Champinjon

En svamp som är populär bland matlagare över hela världen. Den innehåller en stor mängd näringsämnen som är viktiga för att upprätthålla en hälsosam kost. Svampen används ofta som ingrediens i matlagning, som tillbehör till kött och fisk, eller som huvudrätt. På sidan kan man ta del av information om svampens näringsämnen och få inspiration kring hur den kan användas i matlagning.

Näringsvärden

Innehåll	Per 100 g	Grupp
Energi (kcal)	27	Energi
Energi (kj)	114	Energi
Protein (g)	2.4	Makronutrienter
Fett totalt (g)	0.23
Kolhydrater, tillg. (g)	2.7
Kalcium (mg)	10	Mineraler
Järn (mg)	0.2
Fosfor (mg)	15
Selen (µg)	17
Zink (mg)	0.5
Magnesium (mg)	8
Folat (µg)	32.9
Jod (µg)	0
Kalium (mg)	110
Natrium (mg)	0
Salt, NaCl (g)	0
Vitamin A (RE/µg)	0	Vitaminer
Vitamin B6 (mg)	0.04
Vitamin B12 (µg)	0
Vitamin C (mg)	0
Vitamin D (µg)	0.15
Vitamin E (mg)	0
Vitamin K (µg)	0
Retinol (µg)	0
Betakaroten/β-Karoten (µg)	0
Tiamin (mg)	0.07
Riboflavin (mg)	0.43
Niacin (mg)	2.6
Niacinekvivalenter (NE/mg)	3
Sockerarter tot. (g)	0.1	Sockerarter
Monosackarider (g)	0.1
Disackarider (g)	0
Summa mättade fettsyror (g)	0	Mättade fettsyror
Fettsyra 4:0-10:0 (g)	0
Laurinsyra C12:0 (g)	0
Myristinsyra C14:0 (g)	0
Palmitinsyra C16:0 (g)	0
Stearinsyra C18:0 (g)	0
Arakidinsyra C20:0 (g)	0
Summa enkelomättade fettsyror (g)	0	Enkelomättade fettsyror
Palmitoljesyra C16:1 (g)	0
Oljesyra C18:1 (g)	0
Summa fleromättade fettsyror (g)	0	Fleromättade fettsyror
Linolsyra C18:2 (g)	0
Linolensyra C18:3 (g)	0
Arakidonsyra C20:4 (g)	0
EPA C20:5 (g)	0
DPA C22:5 (g)	0
DHA C22:6 (g)	0
Fullkorn, totalt (g)	0		Övrigt
Kolesterol (mg)	0
Vatten (g)	91.4
Alkohol (g)	0
Aska (g)	0.9
Avfall (skal, etc)(%)	0
Tillsatt socker (g)	0
Fritt socker (g)	0

All data är sammanställd och inhämtad från Livsmedelsverket