Kokosnöt

En typ av noe som är ett naturligt ingrediens i många maträtter är en av de mest näringsrika frukterna som finns. Den innehåller bland annat vitamin B, C, E och K samt mineraler som kalcium, järn, magnesium, fosfor och zink. Noen är även rik på olika fettsyror, antioxidanter och aminosyror. Den är även ett bra alternativ för veganska och vegetarianer eftersom den är ett animaliskt fritt livsmedel.

Näringsvärden

Innehåll	Per 100 g	Grupp
Energi (kcal)	352	Energi
Energi (kj)	1473	Energi
Protein (g)	3.4	Makronutrienter
Fett totalt (g)	33.5
Kolhydrater, tillg. (g)	6.1
Kalcium (mg)	14	Mineraler
Järn (mg)	1.8
Fosfor (mg)	113
Selen (µg)	1
Zink (mg)	0.5
Magnesium (mg)	43
Folat (µg)	26
Jod (µg)	0.3
Kalium (mg)	355
Natrium (mg)	20
Salt, NaCl (g)	0
Vitamin A (RE/µg)	0	Vitaminer
Vitamin B6 (mg)	0.05
Vitamin B12 (µg)	0
Vitamin C (mg)	3
Vitamin D (µg)	0
Vitamin E (mg)	0.7
Vitamin K (µg)	0
Retinol (µg)	0
Betakaroten/β-Karoten (µg)	0
Tiamin (mg)	0.07
Riboflavin (mg)	0.02
Niacin (mg)	0.5
Niacinekvivalenter (NE/mg)	1.07
Sockerarter tot. (g)	4.8	Sockerarter
Monosackarider (g)	0.1
Disackarider (g)	4.7
Summa mättade fettsyror (g)	29.2	Mättade fettsyror
Fettsyra 4:0-10:0 (g)	4.9
Laurinsyra C12:0 (g)	15.3
Myristinsyra C14:0 (g)	5.1
Palmitinsyra C16:0 (g)	2.9
Stearinsyra C18:0 (g)	0.8
Arakidinsyra C20:0 (g)	0.3
Summa enkelomättade fettsyror (g)	2.2	Enkelomättade fettsyror
Palmitoljesyra C16:1 (g)	0.1
Oljesyra C18:1 (g)	2.1
Summa fleromättade fettsyror (g)	0.6	Fleromättade fettsyror
Linolsyra C18:2 (g)	0.6
Linolensyra C18:3 (g)	0
Arakidonsyra C20:4 (g)	0
EPA C20:5 (g)	0
DPA C22:5 (g)	0
DHA C22:6 (g)	0
Fullkorn, totalt (g)	0		Övrigt
Kolesterol (mg)	0
Vatten (g)	47
Alkohol (g)	0
Aska (g)	1
Avfall (skal, etc)(%)	48
Tillsatt socker (g)	0
Fritt socker (g)	0

All data är sammanställd och inhämtad från Livsmedelsverket