Rätter
Béchamelsås m. lättmjölk
Béchamelsås är en klassisk sås som består av smör, mjöl och en mjölkbas. Den är krämig och används ofta som tillbehör till olika rätter. När den tillagas med lättmjölk blir den lågkalorisk och lätt att smälta.
Näringsvärden
| Innehåll | Per 100 g | Grupp |
|---|---|---|
| Energi (kcal) | 92 | Energi |
| Energi (kj) | 383 | |
| Protein (g) | 4.4 | Makronutrienter |
| Fett totalt (g) | 4.48 | |
| Kolhydrater, tillg. (g) | 8.3 | |
| Kalcium (mg) | 141 | Mineraler |
| Järn (mg) | 0.1 | |
| Fosfor (mg) | 123 | |
| Selen (µg) | 2.2 | |
| Zink (mg) | 0.5 | |
| Magnesium (mg) | 13 | |
| Folat (µg) | 13.8 | |
| Jod (µg) | 48.9 | |
| Kalium (mg) | 190 | |
| Natrium (mg) | 334 | |
| Salt, NaCl (g) | 0.8 | |
| Vitamin A (RE/µg) | 16.9 | Vitaminer |
| Vitamin B6 (mg) | 0.05 | |
| Vitamin B12 (µg) | 0.63 | |
| Vitamin C (mg) | 0.8 | |
| Vitamin D (µg) | 1.37 | |
| Vitamin E (mg) | 1 | |
| Vitamin K (µg) | 0 | |
| Retinol (µg) | 15.9 | |
| Betakaroten/β-Karoten (µg) | 13 | |
| Tiamin (mg) | 0.06 | |
| Riboflavin (mg) | 0.16 | |
| Niacin (mg) | 0.11 | |
| Niacinekvivalenter (NE/mg) | 1.1 | |
| Sockerarter tot. (g) | 5.6 | Sockerarter |
| Monosackarider (g) | 0 | |
| Disackarider (g) | 5.6 | |
| Summa mättade fettsyror (g) | 0.7 | Mättade fettsyror |
| Fettsyra 4:0-10:0 (g) | 0.1 | |
| Laurinsyra C12:0 (g) | 0 | |
| Myristinsyra C14:0 (g) | 0.1 | |
| Palmitinsyra C16:0 (g) | 0.4 | |
| Stearinsyra C18:0 (g) | 0.1 | |
| Arakidinsyra C20:0 (g) | 0 | |
| Summa enkelomättade fettsyror (g) | 2.4 | Enkelomättade fettsyror |
| Palmitoljesyra C16:1 (g) | 0 | |
| Oljesyra C18:1 (g) | 2.3 | |
| Summa fleromättade fettsyror (g) | 1.1 | Fleromättade fettsyror |
| Linolsyra C18:2 (g) | 0.8 | |
| Linolensyra C18:3 (g) | 0.3 | |
| Arakidonsyra C20:4 (g) | 0.3 | |
| EPA C20:5 (g) | 0 | |
| DPA C22:5 (g) | 0 | |
| DHA C22:6 (g) | 0 | |
| Fullkorn, totalt (g) | 0 | Övrigt |
| Kolesterol (mg) | 3.7 | |
| Vatten (g) | 81 | |
| Alkohol (g) | 0 | |
| Aska (g) | 1.6 | |
| Avfall (skal, etc)(%) | 0 | |
| Tillsatt socker (g) | 0 | |
| Fritt socker (g) | 0 |
All data är sammanställd och inhämtad från Livsmedelsverket