Brunsås m. buljong

Brunsås är en klassisk svensk buljongsås som används som smaksättare till maträtter. Den är förberedd med ägghalvor, grönsaker och köttbullar som är kokade i buljong. Den innehåller en stor mängd olika näringsämnen som kan vara till nytta för hälsan.

Näringsvärden

Innehåll	Per 100 g	Grupp
Energi (kcal)	92	Energi
Energi (kj)	384	Energi
Protein (g)	1.1	Makronutrienter
Fett totalt (g)	6.36
Kolhydrater, tillg. (g)	7.5
Kalcium (mg)	7	Mineraler
Järn (mg)	0.2
Fosfor (mg)	21
Selen (µg)	0.5
Zink (mg)	0.1
Magnesium (mg)	6
Folat (µg)	2.9
Jod (µg)	1.8
Kalium (mg)	27
Natrium (mg)	798
Salt, NaCl (g)	2
Vitamin A (RE/µg)	19.1	Vitaminer
Vitamin B6 (mg)	0.02
Vitamin B12 (µg)	0
Vitamin C (mg)	0.1
Vitamin D (µg)	0.4
Vitamin E (mg)	1.6
Vitamin K (µg)	0
Retinol (µg)	17.9
Betakaroten/β-Karoten (µg)	15
Tiamin (mg)	0.01
Riboflavin (mg)	0.01
Niacin (mg)	0.38
Niacinekvivalenter (NE/mg)	0.57
Sockerarter tot. (g)	3.8	Sockerarter
Monosackarider (g)	2.5
Disackarider (g)	1.3
Summa mättade fettsyror (g)	0.7	Mättade fettsyror
Fettsyra 4:0-10:0 (g)	0
Laurinsyra C12:0 (g)	0
Myristinsyra C14:0 (g)	0
Palmitinsyra C16:0 (g)	0.4
Stearinsyra C18:0 (g)	0.2
Arakidinsyra C20:0 (g)	0
Summa enkelomättade fettsyror (g)	3.7	Enkelomättade fettsyror
Palmitoljesyra C16:1 (g)	0
Oljesyra C18:1 (g)	3.5
Summa fleromättade fettsyror (g)	1.7	Fleromättade fettsyror
Linolsyra C18:2 (g)	1.2
Linolensyra C18:3 (g)	0.5
Arakidonsyra C20:4 (g)	0.5
EPA C20:5 (g)	0
DPA C22:5 (g)	0
DHA C22:6 (g)	0
Fullkorn, totalt (g)	0		Övrigt
Kolesterol (mg)	0.1
Vatten (g)	82.5
Alkohol (g)	0
Aska (g)	2.3
Avfall (skal, etc)(%)	0
Tillsatt socker (g)	3
Fritt socker (g)	3

All data är sammanställd och inhämtad från Livsmedelsverket