Rätter
Fatteh m. kyckling
Fatteh är en libanesisk rätt som består av kyckling, kikärtor, matvete, oliver, yoghurt och tahinidressing. Rätten toppas med kryddor som koriander, mynta och cumin samt nötter och krossade lavash-kex. Den är både god och näringsrik och passar utmärkt att serveras som hel- eller mellanmål.
Näringsvärden
| Innehåll | Per 100 g | Grupp |
|---|---|---|
| Energi (kcal) | 119 | Energi |
| Energi (kj) | 499 | |
| Protein (g) | 7.6 | Makronutrienter |
| Fett totalt (g) | 4.63 | |
| Kolhydrater, tillg. (g) | 10.3 | |
| Kalcium (mg) | 52 | Mineraler |
| Järn (mg) | 0.7 | |
| Fosfor (mg) | 101 | |
| Selen (µg) | 3.1 | |
| Zink (mg) | 1.2 | |
| Magnesium (mg) | 22 | |
| Folat (µg) | 28.6 | |
| Jod (µg) | 13.3 | |
| Kalium (mg) | 123 | |
| Natrium (mg) | 236 | |
| Salt, NaCl (g) | 0.6 | |
| Vitamin A (RE/µg) | 14.5 | Vitaminer |
| Vitamin B6 (mg) | 0.1 | |
| Vitamin B12 (µg) | 0.12 | |
| Vitamin C (mg) | 0.8 | |
| Vitamin D (µg) | 0.35 | |
| Vitamin E (mg) | 1 | |
| Vitamin K (µg) | 0 | |
| Retinol (µg) | 13.6 | |
| Betakaroten/β-Karoten (µg) | 10 | |
| Tiamin (mg) | 0.06 | |
| Riboflavin (mg) | 0.08 | |
| Niacin (mg) | 1.74 | |
| Niacinekvivalenter (NE/mg) | 3.14 | |
| Sockerarter tot. (g) | 1.3 | Sockerarter |
| Monosackarider (g) | 0.1 | |
| Disackarider (g) | 1.2 | |
| Summa mättade fettsyror (g) | 1.3 | Mättade fettsyror |
| Fettsyra 4:0-10:0 (g) | 0.1 | |
| Laurinsyra C12:0 (g) | 0 | |
| Myristinsyra C14:0 (g) | 0.1 | |
| Palmitinsyra C16:0 (g) | 0.7 | |
| Stearinsyra C18:0 (g) | 0.2 | |
| Arakidinsyra C20:0 (g) | 0 | |
| Summa enkelomättade fettsyror (g) | 1.8 | Enkelomättade fettsyror |
| Palmitoljesyra C16:1 (g) | 0.1 | |
| Oljesyra C18:1 (g) | 1.6 | |
| Summa fleromättade fettsyror (g) | 1 | Fleromättade fettsyror |
| Linolsyra C18:2 (g) | 0.9 | |
| Linolensyra C18:3 (g) | 0.1 | |
| Arakidonsyra C20:4 (g) | 0.1 | |
| EPA C20:5 (g) | 0 | |
| DPA C22:5 (g) | 0 | |
| DHA C22:6 (g) | 0 | |
| Fullkorn, totalt (g) | 0 | Övrigt |
| Kolesterol (mg) | 17 | |
| Vatten (g) | 73.3 | |
| Alkohol (g) | 0 | |
| Aska (g) | 1.2 | |
| Avfall (skal, etc)(%) | 0 | |
| Tillsatt socker (g) | 0 | |
| Fritt socker (g) | 0 |
All data är sammanställd och inhämtad från Livsmedelsverket