Rätter
Löksås
En vanlig rätt som ofta serveras till måltider är en kombination av lök och andra ingredienser. Det är en kraftfull rätt som både kan serveras som en sås eller som ett tillbehör. För att få ut det bästa av smak och näring ur löken ska den stekas länge och försiktigt.
Näringsvärden
| Innehåll | Per 100 g | Grupp |
|---|---|---|
| Energi (kcal) | 118 | Energi |
| Energi (kj) | 492 | |
| Protein (g) | 1 | Makronutrienter |
| Fett totalt (g) | 7.65 | |
| Kolhydrater, tillg. (g) | 11 | |
| Kalcium (mg) | 24 | Mineraler |
| Järn (mg) | 0.1 | |
| Fosfor (mg) | 29 | |
| Selen (µg) | 0.3 | |
| Zink (mg) | 0.1 | |
| Magnesium (mg) | 9 | |
| Folat (µg) | 5.6 | |
| Jod (µg) | 49.3 | |
| Kalium (mg) | 77 | |
| Natrium (mg) | 769 | |
| Salt, NaCl (g) | 1.9 | |
| Vitamin A (RE/µg) | 41.8 | Vitaminer |
| Vitamin B6 (mg) | 0.05 | |
| Vitamin B12 (µg) | 0.08 | |
| Vitamin C (mg) | 1.5 | |
| Vitamin D (µg) | 0.3 | |
| Vitamin E (mg) | 1.2 | |
| Vitamin K (µg) | 0 | |
| Retinol (µg) | 39.1 | |
| Betakaroten/β-Karoten (µg) | 32 | |
| Tiamin (mg) | 0.01 | |
| Riboflavin (mg) | 0.02 | |
| Niacin (mg) | 0.18 | |
| Niacinekvivalenter (NE/mg) | 0.34 | |
| Sockerarter tot. (g) | 7.7 | Sockerarter |
| Monosackarider (g) | 4.5 | |
| Disackarider (g) | 3.5 | |
| Summa mättade fettsyror (g) | 2.4 | Mättade fettsyror |
| Fettsyra 4:0-10:0 (g) | 0.2 | |
| Laurinsyra C12:0 (g) | 0.1 | |
| Myristinsyra C14:0 (g) | 0.3 | |
| Palmitinsyra C16:0 (g) | 1.2 | |
| Stearinsyra C18:0 (g) | 0.4 | |
| Arakidinsyra C20:0 (g) | 0 | |
| Summa enkelomättade fettsyror (g) | 3.4 | Enkelomättade fettsyror |
| Palmitoljesyra C16:1 (g) | 0.1 | |
| Oljesyra C18:1 (g) | 3.3 | |
| Summa fleromättade fettsyror (g) | 1.3 | Fleromättade fettsyror |
| Linolsyra C18:2 (g) | 1 | |
| Linolensyra C18:3 (g) | 0.4 | |
| Arakidonsyra C20:4 (g) | 0.4 | |
| EPA C20:5 (g) | 0 | |
| DPA C22:5 (g) | 0 | |
| DHA C22:6 (g) | 0 | |
| Fullkorn, totalt (g) | 0 | Övrigt |
| Kolesterol (mg) | 8.5 | |
| Vatten (g) | 77.4 | |
| Alkohol (g) | 0 | |
| Aska (g) | 2.3 | |
| Avfall (skal, etc)(%) | 1.8 | |
| Tillsatt socker (g) | 6 | |
| Fritt socker (g) | 6 |
All data är sammanställd och inhämtad från Livsmedelsverket