Kokosfett

Produkten som består av fett i ett livsmedel som utvinns från kokosnöt har många användningsområden. Det är ett av de få fett som är fast vid rumstemperatur och har dessutom en hög smältpunkt. Det kan användas som bakfett, som ingrediens i matlagning eller som en del av en hälsosam kost. Det har också använts som etiketthållare, som en del av medicinen och som en ingrediens i produkter för hårvård.

Näringsvärden

Innehåll	Per 100 g	Grupp
Energi (kcal)	884	Energi
Energi (kj)	3700	Energi
Protein (g)	0	Makronutrienter
Fett totalt (g)	100
Kolhydrater, tillg. (g)	0
Kalcium (mg)	0	Mineraler
Järn (mg)	0
Fosfor (mg)	0
Selen (µg)	0
Zink (mg)	0
Magnesium (mg)	0
Folat (µg)	0
Jod (µg)	0
Kalium (mg)	0
Natrium (mg)	0
Salt, NaCl (g)	0
Vitamin A (RE/µg)	0	Vitaminer
Vitamin B6 (mg)	0
Vitamin B12 (µg)	0
Vitamin C (mg)	0
Vitamin D (µg)	0
Vitamin E (mg)	11
Vitamin K (µg)	0
Retinol (µg)	0
Betakaroten/β-Karoten (µg)	0
Tiamin (mg)	0
Riboflavin (mg)	0
Niacin (mg)	0
Niacinekvivalenter (NE/mg)	0
Sockerarter tot. (g)	0	Sockerarter
Monosackarider (g)	0
Disackarider (g)	0
Summa mättade fettsyror (g)	92	Mättade fettsyror
Fettsyra 4:0-10:0 (g)	13
Laurinsyra C12:0 (g)	46.3
Myristinsyra C14:0 (g)	18.7
Palmitinsyra C16:0 (g)	9.6
Stearinsyra C18:0 (g)	3
Arakidinsyra C20:0 (g)	0
Summa enkelomättade fettsyror (g)	6	Enkelomättade fettsyror
Palmitoljesyra C16:1 (g)	0
Oljesyra C18:1 (g)	7.2
Summa fleromättade fettsyror (g)	2	Fleromättade fettsyror
Linolsyra C18:2 (g)	1.8
Linolensyra C18:3 (g)	0
Arakidonsyra C20:4 (g)	0
EPA C20:5 (g)	0
DPA C22:5 (g)	0
DHA C22:6 (g)	0
Fullkorn, totalt (g)	0		Övrigt
Kolesterol (mg)	0
Vatten (g)	0
Alkohol (g)	0
Aska (g)	0
Avfall (skal, etc)(%)	0
Tillsatt socker (g)	0
Fritt socker (g)	0

All data är sammanställd och inhämtad från Livsmedelsverket