Surkörsbär

Surkörsbär är en bärsort som hör till släktet Vaccinium. De är en vanlig ingrediens i smoothies och juicer, men kan också ätas färska. De har en söt men syrlig smak med toner av hallon och blåbär. Surkörsbär är en av de mest näringsrika fruktarna och är rika på antioxidanter, vitaminer och mineraler.

Näringsvärden

Innehåll	Per 100 g	Grupp
Energi (kcal)	61	Energi
Energi (kj)	256	Energi
Protein (g)	0.9	Makronutrienter
Fett totalt (g)	0.08
Kolhydrater, tillg. (g)	13.3
Kalcium (mg)	16	Mineraler
Järn (mg)	0.2
Fosfor (mg)	18
Selen (µg)	0
Zink (mg)	0.1
Magnesium (mg)	9
Folat (µg)	9.7
Jod (µg)	0.2
Kalium (mg)	220
Natrium (mg)	0
Salt, NaCl (g)	0
Vitamin A (RE/µg)	16	Vitaminer
Vitamin B6 (mg)	0.05
Vitamin B12 (µg)	0
Vitamin C (mg)	4.4
Vitamin D (µg)	0
Vitamin E (mg)	0.6
Vitamin K (µg)	6.2
Retinol (µg)	0
Betakaroten/β-Karoten (µg)	178
Tiamin (mg)	0.01
Riboflavin (mg)	0.02
Niacin (mg)	0.3
Niacinekvivalenter (NE/mg)	0.4
Sockerarter tot. (g)	15.4	Sockerarter
Monosackarider (g)	15.4
Disackarider (g)	0
Summa mättade fettsyror (g)	0	Mättade fettsyror
Fettsyra 4:0-10:0 (g)	0
Laurinsyra C12:0 (g)	0
Myristinsyra C14:0 (g)	0
Palmitinsyra C16:0 (g)	0
Stearinsyra C18:0 (g)	0
Arakidinsyra C20:0 (g)	0
Summa enkelomättade fettsyror (g)	0	Enkelomättade fettsyror
Palmitoljesyra C16:1 (g)	0
Oljesyra C18:1 (g)	0
Summa fleromättade fettsyror (g)	0	Fleromättade fettsyror
Linolsyra C18:2 (g)	0
Linolensyra C18:3 (g)	0
Arakidonsyra C20:4 (g)	0
EPA C20:5 (g)	0
DPA C22:5 (g)	0
DHA C22:6 (g)	0
Fullkorn, totalt (g)	0		Övrigt
Kolesterol (mg)	0
Vatten (g)	83.8
Alkohol (g)	0
Aska (g)	0.5
Avfall (skal, etc)(%)	10
Tillsatt socker (g)	0
Fritt socker (g)	0

All data är sammanställd och inhämtad från Livsmedelsverket