Bearnaisesås tillagad frysvara el. pulver

Bearnaisesås är en klassisk sås som består av äggulor, smör, vinäger, gräslök, salladslök, peppar och kapris. Den kan fås klar att servera i frysvara eller som pulver som enkelt blir till en smakrik sås med hjälp av vatten och smör.

Näringsvärden

Innehåll	Per 100 g	Grupp
Energi (kcal)	224	Energi
Energi (kj)	935	Energi
Protein (g)	2.6	Makronutrienter
Fett totalt (g)	21
Kolhydrater, tillg. (g)	6.7
Kalcium (mg)	62	Mineraler
Järn (mg)	0.3
Fosfor (mg)	80
Selen (µg)	3
Zink (mg)	0
Magnesium (mg)	2
Folat (µg)	5
Jod (µg)	26
Kalium (mg)	96
Natrium (mg)	520
Salt, NaCl (g)	1.3
Vitamin A (RE/µg)	90	Vitaminer
Vitamin B6 (mg)	0.08
Vitamin B12 (µg)	0
Vitamin C (mg)	0
Vitamin D (µg)	0.2
Vitamin E (mg)	2.1
Vitamin K (µg)	0
Retinol (µg)	90
Betakaroten/β-Karoten (µg)	0
Tiamin (mg)	0.02
Riboflavin (mg)	0.09
Niacin (mg)	0.03
Niacinekvivalenter (NE/mg)	0.46
Sockerarter tot. (g)	3.1	Sockerarter
Monosackarider (g)	0.1
Disackarider (g)	3
Summa mättade fettsyror (g)	7.5	Mättade fettsyror
Fettsyra 4:0-10:0 (g)	0.3
Laurinsyra C12:0 (g)	1
Myristinsyra C14:0 (g)	0.7
Palmitinsyra C16:0 (g)	3
Stearinsyra C18:0 (g)	2.2
Arakidinsyra C20:0 (g)	0.2
Summa enkelomättade fettsyror (g)	9.4	Enkelomättade fettsyror
Palmitoljesyra C16:1 (g)	0.3
Oljesyra C18:1 (g)	8.6
Summa fleromättade fettsyror (g)	3.2	Fleromättade fettsyror
Linolsyra C18:2 (g)	2.6
Linolensyra C18:3 (g)	0.6
Arakidonsyra C20:4 (g)	0.6
EPA C20:5 (g)	0
DPA C22:5 (g)	0
DHA C22:6 (g)	0
Fullkorn, totalt (g)	0		Övrigt
Kolesterol (mg)	74
Vatten (g)	68
Alkohol (g)	0
Aska (g)	1.7
Avfall (skal, etc)(%)	0
Tillsatt socker (g)	3
Fritt socker (g)	3

All data är sammanställd och inhämtad från Livsmedelsverket