Rätter
Biff à la Lindström stekt hemlagad
Biffen är ett populärt livsmedel som tillagas på olika sätt. En av de vanligaste varianterna är stekt biff som har fått sitt namn från den svenska kocken, Viktor Lindström. Hemlagad stekt biff är biff som steks i hemmet, ofta med lök och kryddor för att förhöja smaken.
Näringsvärden
| Innehåll | Per 100 g | Grupp |
|---|---|---|
| Energi (kcal) | 148 | Energi |
| Energi (kj) | 618 | |
| Protein (g) | 12.3 | Makronutrienter |
| Fett totalt (g) | 8.1 | |
| Kolhydrater, tillg. (g) | 6.1 | |
| Kalcium (mg) | 16 | Mineraler |
| Järn (mg) | 1.7 | |
| Fosfor (mg) | 112 | |
| Selen (µg) | 2 | |
| Zink (mg) | 2.1 | |
| Magnesium (mg) | 20 | |
| Folat (µg) | 11.5 | |
| Jod (µg) | 17.7 | |
| Kalium (mg) | 250 | |
| Natrium (mg) | 345 | |
| Salt, NaCl (g) | 0.9 | |
| Vitamin A (RE/µg) | 12.8 | Vitaminer |
| Vitamin B6 (mg) | 0.22 | |
| Vitamin B12 (µg) | 0.7 | |
| Vitamin C (mg) | 1.5 | |
| Vitamin D (µg) | 0.59 | |
| Vitamin E (mg) | 0.6 | |
| Vitamin K (µg) | 0 | |
| Retinol (µg) | 12 | |
| Betakaroten/β-Karoten (µg) | 9 | |
| Tiamin (mg) | 0.15 | |
| Riboflavin (mg) | 0.1 | |
| Niacin (mg) | 2.49 | |
| Niacinekvivalenter (NE/mg) | 4.75 | |
| Sockerarter tot. (g) | 2.9 | Sockerarter |
| Monosackarider (g) | 0.4 | |
| Disackarider (g) | 2.5 | |
| Summa mättade fettsyror (g) | 3.1 | Mättade fettsyror |
| Fettsyra 4:0-10:0 (g) | 0 | |
| Laurinsyra C12:0 (g) | 0.2 | |
| Myristinsyra C14:0 (g) | 0.2 | |
| Palmitinsyra C16:0 (g) | 1.6 | |
| Stearinsyra C18:0 (g) | 0.9 | |
| Arakidinsyra C20:0 (g) | 0 | |
| Summa enkelomättade fettsyror (g) | 3.7 | Enkelomättade fettsyror |
| Palmitoljesyra C16:1 (g) | 0.3 | |
| Oljesyra C18:1 (g) | 3.2 | |
| Summa fleromättade fettsyror (g) | 0.8 | Fleromättade fettsyror |
| Linolsyra C18:2 (g) | 0.6 | |
| Linolensyra C18:3 (g) | 0.1 | |
| Arakidonsyra C20:4 (g) | 0.1 | |
| EPA C20:5 (g) | 0 | |
| DPA C22:5 (g) | 0 | |
| DHA C22:6 (g) | 0 | |
| Fullkorn, totalt (g) | 0 | Övrigt |
| Kolesterol (mg) | 65 | |
| Vatten (g) | 71 | |
| Alkohol (g) | 0 | |
| Aska (g) | 1.8 | |
| Avfall (skal, etc)(%) | 0 | |
| Tillsatt socker (g) | 0 | |
| Fritt socker (g) | 0 |
All data är sammanställd och inhämtad från Livsmedelsverket