Kyckling. fågel
Kyckling kött rå m. skinn
Kyckling är en populär fågel som är ett mycket användbart livsmedel. Köttet från kyckling är ett bra näringskälla och det går att äta både rått eller tillagat. När det gäller kyckling kött råtts med skinn innehåller det ett brett utbud av näringsämnen men även några som bör undvikas.
Näringsvärden
| Innehåll | Per 100 g | Grupp |
|---|---|---|
| Energi (kcal) | 170 | Energi |
| Energi (kj) | 713 | |
| Protein (g) | 18 | Makronutrienter |
| Fett totalt (g) | 11 | |
| Kolhydrater, tillg. (g) | 0 | |
| Kalcium (mg) | 8 | Mineraler |
| Järn (mg) | 1.2 | |
| Fosfor (mg) | 178 | |
| Selen (µg) | 10 | |
| Zink (mg) | 1.3 | |
| Magnesium (mg) | 22 | |
| Folat (µg) | 21 | |
| Jod (µg) | 0 | |
| Kalium (mg) | 242 | |
| Natrium (mg) | 57 | |
| Salt, NaCl (g) | 0.1 | |
| Vitamin A (RE/µg) | 51 | Vitaminer |
| Vitamin B6 (mg) | 0.48 | |
| Vitamin B12 (µg) | 0.44 | |
| Vitamin C (mg) | 0 | |
| Vitamin D (µg) | 1.5 | |
| Vitamin E (mg) | 1.8 | |
| Vitamin K (µg) | 0 | |
| Retinol (µg) | 51 | |
| Betakaroten/β-Karoten (µg) | 0 | |
| Tiamin (mg) | 0.15 | |
| Riboflavin (mg) | 0.19 | |
| Niacin (mg) | 7.7 | |
| Niacinekvivalenter (NE/mg) | 11 | |
| Sockerarter tot. (g) | 0 | Sockerarter |
| Monosackarider (g) | 0 | |
| Disackarider (g) | 0 | |
| Summa mättade fettsyror (g) | 3.5 | Mättade fettsyror |
| Fettsyra 4:0-10:0 (g) | 0 | |
| Laurinsyra C12:0 (g) | 0 | |
| Myristinsyra C14:0 (g) | 0.1 | |
| Palmitinsyra C16:0 (g) | 2.6 | |
| Stearinsyra C18:0 (g) | 0.7 | |
| Arakidinsyra C20:0 (g) | 0 | |
| Summa enkelomättade fettsyror (g) | 5.3 | Enkelomättade fettsyror |
| Palmitoljesyra C16:1 (g) | 0.8 | |
| Oljesyra C18:1 (g) | 4.3 | |
| Summa fleromättade fettsyror (g) | 1.6 | Fleromättade fettsyror |
| Linolsyra C18:2 (g) | 1.3 | |
| Linolensyra C18:3 (g) | 0.1 | |
| Arakidonsyra C20:4 (g) | 0.1 | |
| EPA C20:5 (g) | 0 | |
| DPA C22:5 (g) | 0 | |
| DHA C22:6 (g) | 0.1 | |
| Fullkorn, totalt (g) | 0 | Övrigt |
| Kolesterol (mg) | 75 | |
| Vatten (g) | 70.1 | |
| Alkohol (g) | 0 | |
| Aska (g) | 0.9 | |
| Avfall (skal, etc)(%) | 3 | |
| Tillsatt socker (g) | 0 | |
| Fritt socker (g) | 0 |
All data är sammanställd och inhämtad från Livsmedelsverket