Regnbågslax inkokt m. salt

Regnbågslax är en fisk som tillhör laxfamiljen och som står för en stor del av den svenska fiskkonsumtionen. När den är inkokt med salt har den en mild smak och en len struktur. Den innehåller många näringsämnen som är viktiga för en hälsosam kost.

Näringsvärden

Innehåll	Per 100 g	Grupp
Energi (kcal)	191	Energi
Energi (kj)	800	Energi
Protein (g)	22.2	Makronutrienter
Fett totalt (g)	11.45
Kolhydrater, tillg. (g)	0
Kalcium (mg)	84	Mineraler
Järn (mg)	0.5
Fosfor (mg)	293
Selen (µg)	31
Zink (mg)	0.5
Magnesium (mg)	30
Folat (µg)	26.4
Jod (µg)	0
Kalium (mg)	376
Natrium (mg)	429
Salt, NaCl (g)	1.1
Vitamin A (RE/µg)	35.8	Vitaminer
Vitamin B6 (mg)	0.58
Vitamin B12 (µg)	3.88
Vitamin C (mg)	0
Vitamin D (µg)	12.98
Vitamin E (mg)	2.3
Vitamin K (µg)	0
Retinol (µg)	35.8
Betakaroten/β-Karoten (µg)	0
Tiamin (mg)	0.07
Riboflavin (mg)	0.17
Niacin (mg)	10.02
Niacinekvivalenter (NE/mg)	14.09
Sockerarter tot. (g)	0	Sockerarter
Monosackarider (g)	0
Disackarider (g)	0
Summa mättade fettsyror (g)	2.6	Mättade fettsyror
Fettsyra 4:0-10:0 (g)	0
Laurinsyra C12:0 (g)	0
Myristinsyra C14:0 (g)	0.3
Palmitinsyra C16:0 (g)	1.8
Stearinsyra C18:0 (g)	0.4
Arakidinsyra C20:0 (g)	0
Summa enkelomättade fettsyror (g)	3.4	Enkelomättade fettsyror
Palmitoljesyra C16:1 (g)	0.7
Oljesyra C18:1 (g)	2.1
Summa fleromättade fettsyror (g)	4.3	Fleromättade fettsyror
Linolsyra C18:2 (g)	0.5
Linolensyra C18:3 (g)	0.2
Arakidonsyra C20:4 (g)	0.2
EPA C20:5 (g)	0.7
DPA C22:5 (g)	0.2
DHA C22:6 (g)	2.1
Fullkorn, totalt (g)	0		Övrigt
Kolesterol (mg)	65.6
Vatten (g)	64
Alkohol (g)	0
Aska (g)	2.4
Avfall (skal, etc)(%)	45.3
Tillsatt socker (g)	0
Fritt socker (g)	0

All data är sammanställd och inhämtad från Livsmedelsverket