Lök stekt m. flytande matfett

Att steka lök i flytande matfett är ett vanligt och populärt sätt att tillaga lök. Den tillagade löken blir lätt och len och har en god smak. Det är mycket näringsämnen i lök som är värdefulla för hälsan och som kan komma till nytta vid tillagningen.

Näringsvärden

Innehåll	Per 100 g	Grupp
Energi (kcal)	54	Energi
Energi (kj)	224	Energi
Protein (g)	1.4	Makronutrienter
Fett totalt (g)	1.15
Kolhydrater, tillg. (g)	8.3
Kalcium (mg)	35	Mineraler
Järn (mg)	0.2
Fosfor (mg)	38
Selen (µg)	0
Zink (mg)	0.1
Magnesium (mg)	13
Folat (µg)	16.3
Jod (µg)	2.3
Kalium (mg)	217
Natrium (mg)	6
Salt, NaCl (g)	0
Vitamin A (RE/µg)	3.4	Vitaminer
Vitamin B6 (mg)	0.16
Vitamin B12 (µg)	0
Vitamin C (mg)	5.3
Vitamin D (µg)	0.06
Vitamin E (mg)	0.3
Vitamin K (µg)	0
Retinol (µg)	3
Betakaroten/β-Karoten (µg)	4
Tiamin (mg)	0.04
Riboflavin (mg)	0
Niacin (mg)	0.16
Niacinekvivalenter (NE/mg)	0.34
Sockerarter tot. (g)	5.1	Sockerarter
Monosackarider (g)	3.4
Disackarider (g)	1.7
Summa mättade fettsyror (g)	0.1	Mättade fettsyror
Fettsyra 4:0-10:0 (g)	0
Laurinsyra C12:0 (g)	0
Myristinsyra C14:0 (g)	0
Palmitinsyra C16:0 (g)	0.1
Stearinsyra C18:0 (g)	0
Arakidinsyra C20:0 (g)	0
Summa enkelomättade fettsyror (g)	0.6	Enkelomättade fettsyror
Palmitoljesyra C16:1 (g)	0
Oljesyra C18:1 (g)	0.6
Summa fleromättade fettsyror (g)	0.3	Fleromättade fettsyror
Linolsyra C18:2 (g)	0.2
Linolensyra C18:3 (g)	0.1
Arakidonsyra C20:4 (g)	0.1
EPA C20:5 (g)	0
DPA C22:5 (g)	0
DHA C22:6 (g)	0
Fullkorn, totalt (g)	0		Övrigt
Kolesterol (mg)	0
Vatten (g)	86.5
Alkohol (g)	0
Aska (g)	0.5
Avfall (skal, etc)(%)	6.8
Tillsatt socker (g)	0
Fritt socker (g)	0

All data är sammanställd och inhämtad från Livsmedelsverket