Kött
Rådjur stek rå
Rådjur är ett magert och saftigt kött som är rikt på näringsämnen. Det innehåller både protein, järn och kolhydrater som är bra för kroppen. Rådjurstek är en populär och smakrik rätt som kan tillagas på många olika sätt. På denna sida finns information om näringsämnen som finns i rådjurstek och hur man kan tillaga det på bästa sätt.
Näringsvärden
| Innehåll | Per 100 g | Grupp |
|---|---|---|
| Energi (kcal) | 106 | Energi |
| Energi (kj) | 442 | |
| Protein (g) | 23.6 | Makronutrienter |
| Fett totalt (g) | 1.1 | |
| Kolhydrater, tillg. (g) | 0 | |
| Kalcium (mg) | 5 | Mineraler |
| Järn (mg) | 2.6 | |
| Fosfor (mg) | 230 | |
| Selen (µg) | 8.7 | |
| Zink (mg) | 2.5 | |
| Magnesium (mg) | 27 | |
| Folat (µg) | 1.7 | |
| Jod (µg) | 2.1 | |
| Kalium (mg) | 360 | |
| Natrium (mg) | 65 | |
| Salt, NaCl (g) | 0.2 | |
| Vitamin A (RE/µg) | 2.9 | Vitaminer |
| Vitamin B6 (mg) | 0.5 | |
| Vitamin B12 (µg) | 2.68 | |
| Vitamin C (mg) | 0 | |
| Vitamin D (µg) | 0 | |
| Vitamin E (mg) | 1.1 | |
| Vitamin K (µg) | 3.1 | |
| Retinol (µg) | 2.9 | |
| Betakaroten/β-Karoten (µg) | 0 | |
| Tiamin (mg) | 0.31 | |
| Riboflavin (mg) | 0.52 | |
| Niacin (mg) | 6.63 | |
| Niacinekvivalenter (NE/mg) | 11 | |
| Sockerarter tot. (g) | 0 | Sockerarter |
| Monosackarider (g) | 0 | |
| Disackarider (g) | 0 | |
| Summa mättade fettsyror (g) | 0.5 | Mättade fettsyror |
| Fettsyra 4:0-10:0 (g) | 0 | |
| Laurinsyra C12:0 (g) | 0 | |
| Myristinsyra C14:0 (g) | 0 | |
| Palmitinsyra C16:0 (g) | 0.2 | |
| Stearinsyra C18:0 (g) | 0.2 | |
| Arakidinsyra C20:0 (g) | 0 | |
| Summa enkelomättade fettsyror (g) | 0.3 | Enkelomättade fettsyror |
| Palmitoljesyra C16:1 (g) | 0 | |
| Oljesyra C18:1 (g) | 0.2 | |
| Summa fleromättade fettsyror (g) | 0.2 | Fleromättade fettsyror |
| Linolsyra C18:2 (g) | 0.2 | |
| Linolensyra C18:3 (g) | 0 | |
| Arakidonsyra C20:4 (g) | 0 | |
| EPA C20:5 (g) | 0 | |
| DPA C22:5 (g) | 0 | |
| DHA C22:6 (g) | 0 | |
| Fullkorn, totalt (g) | 0 | Övrigt |
| Kolesterol (mg) | 65.3 | |
| Vatten (g) | 74.7 | |
| Alkohol (g) | 0 | |
| Aska (g) | 1.1 | |
| Avfall (skal, etc)(%) | 0 | |
| Tillsatt socker (g) | 0 | |
| Fritt socker (g) | 0 |
All data är sammanställd och inhämtad från Livsmedelsverket