Kalkon filé rå

Kalkon är en typ av fågel som är en populär ingrediens i många maträtter. Filéer är ett slags köttskivor som skärs från benfria delar av fågelkött. När kalkonfiléer är råa har de inte tillagats något och är därför inte ätbara i sin råa form. Genom att kalkonfiléer är råa kan de möra upp och få en önskad smak när de tillagas.

Näringsvärden

Innehåll	Per 100 g	Grupp
Energi (kcal)	106	Energi
Energi (kj)	444	Energi
Protein (g)	24.1	Makronutrienter
Fett totalt (g)	0.9
Kolhydrater, tillg. (g)	0
Kalcium (mg)	4	Mineraler
Järn (mg)	0.4
Fosfor (mg)	220
Selen (µg)	13.8
Zink (mg)	1.1
Magnesium (mg)	29
Folat (µg)	7.7
Jod (µg)	2.2
Kalium (mg)	320
Natrium (mg)	97
Salt, NaCl (g)	0.2
Vitamin A (RE/µg)	8.1	Vitaminer
Vitamin B6 (mg)	0.71
Vitamin B12 (µg)	1.13
Vitamin C (mg)	0
Vitamin D (µg)	0.25
Vitamin E (mg)	0.2
Vitamin K (µg)	41
Retinol (µg)	8.1
Betakaroten/β-Karoten (µg)	0
Tiamin (mg)	0.12
Riboflavin (mg)	0.13
Niacin (mg)	8.85
Niacinekvivalenter (NE/mg)	13.3
Sockerarter tot. (g)	0	Sockerarter
Monosackarider (g)	0
Disackarider (g)	0
Summa mättade fettsyror (g)	0.3	Mättade fettsyror
Fettsyra 4:0-10:0 (g)	0
Laurinsyra C12:0 (g)	0
Myristinsyra C14:0 (g)	0
Palmitinsyra C16:0 (g)	0.2
Stearinsyra C18:0 (g)	0.1
Arakidinsyra C20:0 (g)	0
Summa enkelomättade fettsyror (g)	0.3	Enkelomättade fettsyror
Palmitoljesyra C16:1 (g)	0
Oljesyra C18:1 (g)	0.2
Summa fleromättade fettsyror (g)	0.2	Fleromättade fettsyror
Linolsyra C18:2 (g)	0.2
Linolensyra C18:3 (g)	0
Arakidonsyra C20:4 (g)	0
EPA C20:5 (g)	0
DPA C22:5 (g)	0
DHA C22:6 (g)	0
Fullkorn, totalt (g)	0		Övrigt
Kolesterol (mg)	51
Vatten (g)	74
Alkohol (g)	0
Aska (g)	1
Avfall (skal, etc)(%)	0
Tillsatt socker (g)	0
Fritt socker (g)	0

All data är sammanställd och inhämtad från Livsmedelsverket