Rätter
Ajvar- och spenatsås
En rätt som består av ajvar och spenat. Ajvar är en sydländsk grönsaksröra som vanligen baseras på paprika, tomater och oliver, medan spenat är en grönsak som är rik på vitaminer och mineraler. Tillsammans är det en smakrik och näringsrik rätt.
Näringsvärden
| Innehåll | Per 100 g | Grupp |
|---|---|---|
| Energi (kcal) | 132 | Energi |
| Energi (kj) | 552 | |
| Protein (g) | 7 | Makronutrienter |
| Fett totalt (g) | 7.89 | |
| Kolhydrater, tillg. (g) | 7.3 | |
| Kalcium (mg) | 147 | Mineraler |
| Järn (mg) | 0.7 | |
| Fosfor (mg) | 137 | |
| Selen (µg) | 3.6 | |
| Zink (mg) | 1 | |
| Magnesium (mg) | 18 | |
| Folat (µg) | 27.1 | |
| Jod (µg) | 14.6 | |
| Kalium (mg) | 171 | |
| Natrium (mg) | 148 | |
| Salt, NaCl (g) | 0.4 | |
| Vitamin A (RE/µg) | 83.8 | Vitaminer |
| Vitamin B6 (mg) | 0.07 | |
| Vitamin B12 (µg) | 0.43 | |
| Vitamin C (mg) | 1.9 | |
| Vitamin D (µg) | 0.26 | |
| Vitamin E (mg) | 0.6 | |
| Vitamin K (µg) | 0 | |
| Retinol (µg) | 62.5 | |
| Betakaroten/β-Karoten (µg) | 233 | |
| Tiamin (mg) | 0.08 | |
| Riboflavin (mg) | 0.12 | |
| Niacin (mg) | 0.28 | |
| Niacinekvivalenter (NE/mg) | 1.73 | |
| Sockerarter tot. (g) | 2.6 | Sockerarter |
| Monosackarider (g) | 0.2 | |
| Disackarider (g) | 2.3 | |
| Summa mättade fettsyror (g) | 4.7 | Mättade fettsyror |
| Fettsyra 4:0-10:0 (g) | 0.6 | |
| Laurinsyra C12:0 (g) | 0.2 | |
| Myristinsyra C14:0 (g) | 0.7 | |
| Palmitinsyra C16:0 (g) | 2.2 | |
| Stearinsyra C18:0 (g) | 0.8 | |
| Arakidinsyra C20:0 (g) | 0 | |
| Summa enkelomättade fettsyror (g) | 2 | Enkelomättade fettsyror |
| Palmitoljesyra C16:1 (g) | 0.1 | |
| Oljesyra C18:1 (g) | 1.8 | |
| Summa fleromättade fettsyror (g) | 0.4 | Fleromättade fettsyror |
| Linolsyra C18:2 (g) | 0.3 | |
| Linolensyra C18:3 (g) | 0.1 | |
| Arakidonsyra C20:4 (g) | 0.1 | |
| EPA C20:5 (g) | 0 | |
| DPA C22:5 (g) | 0 | |
| DHA C22:6 (g) | 0 | |
| Fullkorn, totalt (g) | 0 | Övrigt |
| Kolesterol (mg) | 20.6 | |
| Vatten (g) | 74.4 | |
| Alkohol (g) | 0 | |
| Aska (g) | 1.2 | |
| Avfall (skal, etc)(%) | 0 | |
| Tillsatt socker (g) | 0 | |
| Fritt socker (g) | 0 |
All data är sammanställd och inhämtad från Livsmedelsverket