Rätter
Brylépudding
Brylépudding är en gammal och populär svensk efterrätt som är lätt att tillaga. Den är gjord av bröd som skivats, socker, kanel och smör. Det finns olika recept och varianter av puddingen och den serveras vanligen med vaniljsås eller grädde. På sidan kan du läsa mer om ingredienserna och näringsinnehållet i den traditionella brylépuddingen.
Näringsvärden
| Innehåll | Per 100 g | Grupp |
|---|---|---|
| Energi (kcal) | 129 | Energi |
| Energi (kj) | 539 | |
| Protein (g) | 4.9 | Makronutrienter |
| Fett totalt (g) | 3.27 | |
| Kolhydrater, tillg. (g) | 19.6 | |
| Kalcium (mg) | 83 | Mineraler |
| Järn (mg) | 0.4 | |
| Fosfor (mg) | 103 | |
| Selen (µg) | 6.2 | |
| Zink (mg) | 0.6 | |
| Magnesium (mg) | 9 | |
| Folat (µg) | 18.3 | |
| Jod (µg) | 21.5 | |
| Kalium (mg) | 125 | |
| Natrium (mg) | 94 | |
| Salt, NaCl (g) | 0.2 | |
| Vitamin A (RE/µg) | 63.9 | Vitaminer |
| Vitamin B6 (mg) | 0.04 | |
| Vitamin B12 (µg) | 0.63 | |
| Vitamin C (mg) | 0.3 | |
| Vitamin D (µg) | 0.92 | |
| Vitamin E (mg) | 1.3 | |
| Vitamin K (µg) | 0 | |
| Retinol (µg) | 63.2 | |
| Betakaroten/β-Karoten (µg) | 7 | |
| Tiamin (mg) | 0.04 | |
| Riboflavin (mg) | 0.17 | |
| Niacin (mg) | 0.04 | |
| Niacinekvivalenter (NE/mg) | 1.25 | |
| Sockerarter tot. (g) | 19.8 | Sockerarter |
| Monosackarider (g) | 0.1 | |
| Disackarider (g) | 19.7 | |
| Summa mättade fettsyror (g) | 1.2 | Mättade fettsyror |
| Fettsyra 4:0-10:0 (g) | 0.1 | |
| Laurinsyra C12:0 (g) | 0 | |
| Myristinsyra C14:0 (g) | 0.1 | |
| Palmitinsyra C16:0 (g) | 0.8 | |
| Stearinsyra C18:0 (g) | 0.3 | |
| Arakidinsyra C20:0 (g) | 0 | |
| Summa enkelomättade fettsyror (g) | 1.2 | Enkelomättade fettsyror |
| Palmitoljesyra C16:1 (g) | 0.1 | |
| Oljesyra C18:1 (g) | 1.1 | |
| Summa fleromättade fettsyror (g) | 0.4 | Fleromättade fettsyror |
| Linolsyra C18:2 (g) | 0.3 | |
| Linolensyra C18:3 (g) | 0 | |
| Arakidonsyra C20:4 (g) | 0 | |
| EPA C20:5 (g) | 0 | |
| DPA C22:5 (g) | 0 | |
| DHA C22:6 (g) | 0 | |
| Fullkorn, totalt (g) | 0 | Övrigt |
| Kolesterol (mg) | 83.5 | |
| Vatten (g) | 71.3 | |
| Alkohol (g) | 0 | |
| Aska (g) | 0.7 | |
| Avfall (skal, etc)(%) | 2.8 | |
| Tillsatt socker (g) | 17 | |
| Fritt socker (g) | 17 |
All data är sammanställd och inhämtad från Livsmedelsverket