Rätter
Gryta kreolsk gryta
En kreolsk gryta är en kryddig rätt som vanligtvis består av kött eller fisk, grönsaker och kryddor. Det är en populär rätt som ofta tillagas med olika ingredienser beroende på smak och land. Den är en del av den kreoliska matkulturen och är ett omtyckt alternativ för att få en smakrik måltid.
Näringsvärden
| Innehåll | Per 100 g | Grupp |
|---|---|---|
| Energi (kcal) | 185 | Energi |
| Energi (kj) | 773 | |
| Protein (g) | 10.6 | Makronutrienter |
| Fett totalt (g) | 13.67 | |
| Kolhydrater, tillg. (g) | 4.7 | |
| Kalcium (mg) | 36 | Mineraler |
| Järn (mg) | 1 | |
| Fosfor (mg) | 126 | |
| Selen (µg) | 6 | |
| Zink (mg) | 1.1 | |
| Magnesium (mg) | 18 | |
| Folat (µg) | 9.3 | |
| Jod (µg) | 0 | |
| Kalium (mg) | 159 | |
| Natrium (mg) | 501 | |
| Salt, NaCl (g) | 1.3 | |
| Vitamin A (RE/µg) | 90.2 | Vitaminer |
| Vitamin B6 (mg) | 0.16 | |
| Vitamin B12 (µg) | 0.29 | |
| Vitamin C (mg) | 10.1 | |
| Vitamin D (µg) | 0.27 | |
| Vitamin E (mg) | 1.4 | |
| Vitamin K (µg) | 0 | |
| Retinol (µg) | 77.9 | |
| Betakaroten/β-Karoten (µg) | 146 | |
| Tiamin (mg) | 0.19 | |
| Riboflavin (mg) | 0.11 | |
| Niacin (mg) | 3.89 | |
| Niacinekvivalenter (NE/mg) | 5.87 | |
| Sockerarter tot. (g) | 2.4 | Sockerarter |
| Monosackarider (g) | 1.3 | |
| Disackarider (g) | 1.2 | |
| Summa mättade fettsyror (g) | 6.8 | Mättade fettsyror |
| Fettsyra 4:0-10:0 (g) | 0.6 | |
| Laurinsyra C12:0 (g) | 0.3 | |
| Myristinsyra C14:0 (g) | 0.9 | |
| Palmitinsyra C16:0 (g) | 3.5 | |
| Stearinsyra C18:0 (g) | 1.3 | |
| Arakidinsyra C20:0 (g) | 0 | |
| Summa enkelomättade fettsyror (g) | 4.7 | Enkelomättade fettsyror |
| Palmitoljesyra C16:1 (g) | 0.3 | |
| Oljesyra C18:1 (g) | 4.3 | |
| Summa fleromättade fettsyror (g) | 0.8 | Fleromättade fettsyror |
| Linolsyra C18:2 (g) | 0.6 | |
| Linolensyra C18:3 (g) | 0.1 | |
| Arakidonsyra C20:4 (g) | 0.1 | |
| EPA C20:5 (g) | 0 | |
| DPA C22:5 (g) | 0 | |
| DHA C22:6 (g) | 0 | |
| Fullkorn, totalt (g) | 0 | Övrigt |
| Kolesterol (mg) | 49.6 | |
| Vatten (g) | 68.1 | |
| Alkohol (g) | 0 | |
| Aska (g) | 2 | |
| Avfall (skal, etc)(%) | 1.6 | |
| Tillsatt socker (g) | 1 | |
| Fritt socker (g) | 1 |
All data är sammanställd och inhämtad från Livsmedelsverket