Jordnötssås

En sås som är gjord av jordnötter är en populär ingrediens i många maträtter. Den är ofta en del av matlagningen som innehåller thailändsk och sydostasiatisk mat. Den innehåller en mängd näringsämnen som är viktiga för en balanserad kost.

Näringsvärden

Innehåll	Per 100 g	Grupp
Energi (kcal)	281	Energi
Energi (kj)	1175	Energi
Protein (g)	6.3	Makronutrienter
Fett totalt (g)	24.16
Kolhydrater, tillg. (g)	8.6
Kalcium (mg)	35	Mineraler
Järn (mg)	1.2
Fosfor (mg)	129
Selen (µg)	4.7
Zink (mg)	0.9
Magnesium (mg)	56
Folat (µg)	18.8
Jod (µg)	43.2
Kalium (mg)	216
Natrium (mg)	523
Salt, NaCl (g)	1.3
Vitamin A (RE/µg)	0.3	Vitaminer
Vitamin B6 (mg)	0.09
Vitamin B12 (µg)	0
Vitamin C (mg)	2.6
Vitamin D (µg)	0
Vitamin E (mg)	2.7
Vitamin K (µg)	0
Retinol (µg)	0
Betakaroten/β-Karoten (µg)	3
Tiamin (mg)	0.32
Riboflavin (mg)	0.02
Niacin (mg)	3.9
Niacinekvivalenter (NE/mg)	4.94
Sockerarter tot. (g)	6	Sockerarter
Monosackarider (g)	0.4
Disackarider (g)	5.6
Summa mättade fettsyror (g)	8.3	Mättade fettsyror
Fettsyra 4:0-10:0 (g)	1.1
Laurinsyra C12:0 (g)	3.3
Myristinsyra C14:0 (g)	1.3
Palmitinsyra C16:0 (g)	1.6
Stearinsyra C18:0 (g)	0.5
Arakidinsyra C20:0 (g)	0.1
Summa enkelomättade fettsyror (g)	12.1	Enkelomättade fettsyror
Palmitoljesyra C16:1 (g)	0
Oljesyra C18:1 (g)	11.7
Summa fleromättade fettsyror (g)	2.5	Fleromättade fettsyror
Linolsyra C18:2 (g)	2.2
Linolensyra C18:3 (g)	0.4
Arakidonsyra C20:4 (g)	0.4
EPA C20:5 (g)	0
DPA C22:5 (g)	0
DHA C22:6 (g)	0
Fullkorn, totalt (g)	0		Övrigt
Kolesterol (mg)	0
Vatten (g)	55.4
Alkohol (g)	0
Aska (g)	2.1
Avfall (skal, etc)(%)	0.7
Tillsatt socker (g)	4
Fritt socker (g)	4

All data är sammanställd och inhämtad från Livsmedelsverket