Ljus sås m. mjölk

Ljus sås med mjölk är en populär rätt som kan tillagas på många olika sätt. Den är ofta gjord på en bas av mjölk och vetemjöl som har värmts upp med smör eller margarin. Ibland kan även grädde, buljong eller annat tillsättas för att få en tydligare smak.

Näringsvärden

Innehåll	Per 100 g	Grupp
Energi (kcal)	108	Energi
Energi (kj)	450	Energi
Protein (g)	4.7	Makronutrienter
Fett totalt (g)	5.67
Kolhydrater, tillg. (g)	9.3
Kalcium (mg)	135	Mineraler
Järn (mg)	0.1
Fosfor (mg)	123
Selen (µg)	2.3
Zink (mg)	0.5
Magnesium (mg)	15
Folat (µg)	14.9
Jod (µg)	13.5
Kalium (mg)	196
Natrium (mg)	460
Salt, NaCl (g)	1.2
Vitamin A (RE/µg)	30.8	Vitaminer
Vitamin B6 (mg)	0.05
Vitamin B12 (µg)	0.66
Vitamin C (mg)	0.8
Vitamin D (µg)	1.32
Vitamin E (mg)	1
Vitamin K (µg)	0
Retinol (µg)	27.2
Betakaroten/β-Karoten (µg)	42
Tiamin (mg)	0.06
Riboflavin (mg)	0.16
Niacin (mg)	0.17
Niacinekvivalenter (NE/mg)	1.23
Sockerarter tot. (g)	5.6	Sockerarter
Monosackarider (g)	0.1
Disackarider (g)	5.5
Summa mättade fettsyror (g)	1.6	Mättade fettsyror
Fettsyra 4:0-10:0 (g)	0.1
Laurinsyra C12:0 (g)	0.1
Myristinsyra C14:0 (g)	0.2
Palmitinsyra C16:0 (g)	0.8
Stearinsyra C18:0 (g)	0.3
Arakidinsyra C20:0 (g)	0
Summa enkelomättade fettsyror (g)	2.6	Enkelomättade fettsyror
Palmitoljesyra C16:1 (g)	0.1
Oljesyra C18:1 (g)	2.5
Summa fleromättade fettsyror (g)	1.1	Fleromättade fettsyror
Linolsyra C18:2 (g)	0.8
Linolensyra C18:3 (g)	0.3
Arakidonsyra C20:4 (g)	0.3
EPA C20:5 (g)	0
DPA C22:5 (g)	0
DHA C22:6 (g)	0
Fullkorn, totalt (g)	0		Övrigt
Kolesterol (mg)	7.3
Vatten (g)	78.1
Alkohol (g)	0
Aska (g)	2
Avfall (skal, etc)(%)	0
Tillsatt socker (g)	0
Fritt socker (g)	0

All data är sammanställd och inhämtad från Livsmedelsverket