Rätter
Rysk kålsoppa veg.
Rysk kålsoppa är en vegetarisk soppa som består av kål, morötter, lök, tomatpuré, gröna bönor, potatis och buljong. Den är en populär vegetarisk rätt som har funnits i århundraden och är enkel att tillaga. Kålsoppan innehåller ett riktigt bra näringsinnehåll med mycket vitaminer och mineraler samt kostfiber.
Näringsvärden
| Innehåll | Per 100 g | Grupp |
|---|---|---|
| Energi (kcal) | 49 | Energi |
| Energi (kj) | 203 | |
| Protein (g) | 0.9 | Makronutrienter |
| Fett totalt (g) | 2.98 | |
| Kolhydrater, tillg. (g) | 3.9 | |
| Kalcium (mg) | 31 | Mineraler |
| Järn (mg) | 0.2 | |
| Fosfor (mg) | 23 | |
| Selen (µg) | 0.2 | |
| Zink (mg) | 0.1 | |
| Magnesium (mg) | 9 | |
| Folat (µg) | 9.7 | |
| Jod (µg) | 22.3 | |
| Kalium (mg) | 130 | |
| Natrium (mg) | 195 | |
| Salt, NaCl (g) | 0.5 | |
| Vitamin A (RE/µg) | 68.1 | Vitaminer |
| Vitamin B6 (mg) | 0.08 | |
| Vitamin B12 (µg) | 0.02 | |
| Vitamin C (mg) | 11.9 | |
| Vitamin D (µg) | 0.02 | |
| Vitamin E (mg) | 0.3 | |
| Vitamin K (µg) | 0 | |
| Retinol (µg) | 24.1 | |
| Betakaroten/β-Karoten (µg) | 458 | |
| Tiamin (mg) | 0.02 | |
| Riboflavin (mg) | 0.01 | |
| Niacin (mg) | 0.34 | |
| Niacinekvivalenter (NE/mg) | 0.51 | |
| Sockerarter tot. (g) | 3.7 | Sockerarter |
| Monosackarider (g) | 3 | |
| Disackarider (g) | 0.7 | |
| Summa mättade fettsyror (g) | 1.9 | Mättade fettsyror |
| Fettsyra 4:0-10:0 (g) | 0.3 | |
| Laurinsyra C12:0 (g) | 0.1 | |
| Myristinsyra C14:0 (g) | 0.3 | |
| Palmitinsyra C16:0 (g) | 0.9 | |
| Stearinsyra C18:0 (g) | 0.3 | |
| Arakidinsyra C20:0 (g) | 0 | |
| Summa enkelomättade fettsyror (g) | 0.7 | Enkelomättade fettsyror |
| Palmitoljesyra C16:1 (g) | 0 | |
| Oljesyra C18:1 (g) | 0.6 | |
| Summa fleromättade fettsyror (g) | 0.1 | Fleromättade fettsyror |
| Linolsyra C18:2 (g) | 0.1 | |
| Linolensyra C18:3 (g) | 0 | |
| Arakidonsyra C20:4 (g) | 0 | |
| EPA C20:5 (g) | 0 | |
| DPA C22:5 (g) | 0 | |
| DHA C22:6 (g) | 0 | |
| Fullkorn, totalt (g) | 0 | Övrigt |
| Kolesterol (mg) | 8.1 | |
| Vatten (g) | 89.8 | |
| Alkohol (g) | 0 | |
| Aska (g) | 0.9 | |
| Avfall (skal, etc)(%) | 6 | |
| Tillsatt socker (g) | 0 | |
| Fritt socker (g) | 0 |
All data är sammanställd och inhämtad från Livsmedelsverket